Enkelt- og dobbeltvirkningsfor damper er vigtige maskiner, der bruges i mange industrier til koncentrering af væsker. De forekommer ofte i fødevareproduktion, kemisk fremstilling og spildevandstreatment. Disse maskiner fjerner vand fra opløsninger og gør dem tykkere. For eksempel kan de i fødevareindustrien tykke frugtsaft, hvilket gør den sødere og lettere at transportere. At forstå, hvordan disse for damper fungerer, hjælper virksomheder med at spare tid, energi og penge samt forbedre produktkvaliteten. Ruiyuan leverer højkvalitets evaporatorer der opfylder forskellige behov.
En enkelttrins fordampningsanlæg opvarmer væske for at danne damp. Dampen afgår derefter og efterlader en mere koncentreret væske. Det ligner kogning af suppe i en gryde, hvor vandet fordamper til damp og suppen bliver tykkere. I et enkelttrins anlæg fremstilles dampen ved opvarmning med damp eller varmt vand. Dampen stiger op og fjernes, mens den mere koncentrerede væske forbliver på bunden. Denne proces er simpel, men ikke særlig energieffektiv.