Uvnitř pokusu s destilací esenciálního oleje z tymiánu: od sušené byliny po čistou vrstvu oleje

Uvnitř destilačního zařízení pro esenciální olej z tymiánu: Od sušené byliny po čistou vrstvu oleje

Párová destilace vypadá na papíře jednoduše. Zahřejte vodu, propusťte páru přes bylinu, zkondenzujte ji a sberte olej. Každý, kdo skutečně provozoval destilační aparaturu, ví, že obtíž spočívá někde jinde: ve třiceti centimetrech skla, kde kondenzát musí rozhodnout, zda se bude čistě oddělovat, nebo zda se změní v emulzi, kterou budete celý den pronásledovat.

Tento týden jsme na jednom z našich destilačních zařízení na vozíku provozovali zkušební šarži sušené tymiánu. Následující fotografie pocházejí z této zkušební šarže – nejsou to vizualizace ani stockové obrázky, a právě to je jejich účel. Každý může uvést číselnou hodnotu výtěžku. Co si ale kupující ve skutečnosti musí ověřit, je, zda zařízení na konci procesu vytvoří ostrou, jasně rozpoznatelnou vrstvu oleje.

Konec šarže: výrazná zlatavě žlutá olejová vrstva ležící na průhledném hydrolátu uvnitř skleněného separátoru.

Proč provádíme zkušební šarži před tím, než nabídneme výrobní linku

Tymián není materiál, který toleruje chyby. Jeho esenciální olej je uložen v žlázách na listech i na jemných větvičkách; cenné složky jsou velmi těkavé a bylina přichází s množstvím prachu a rozdrcených listů, které, pokud jim nedáte pozor, způsobí dvě nepříjemné věci: spálí se na ohřívací ploše a způsobí stabilizaci emulze v separátoru.

Než se někdo rozhodne pro velikost nádoby, výkon páry nebo plochu kondenzátoru, provedeme zkouškový chod s reální šarží materiálu zákazníka a sledujeme, co se děje. Zkouškový chod trvá jeden den. Chybné rozměrování stojí celou sezónu.

První krok – a zároveň ten, který se nejčastěji vynechává: zvážení sušené byliny před náplní, aby každé další číslo mělo jasného jmenovatele.

Krok 1 – Zvažte materiál a poté se na něj podívejte

Šarže dorazila jako sušený, nakrájený tymián – list, jemný stonek a viditelný podíl prachu. Než se cokoli jiného stalo, byla zvážena v nerezovém kbelíku na elektronické podlahové váze, protože výtěžnost bez známé vstupní hmotnosti je pouze pomluva, nikoli měření.

V této fázi jsou důležitější než samotná hmotnost dvě pozorování:

Obsah drobných částic. Prach a rozdrcené listy se zhuští do husté vrstvy. Pára pak následuje cestou nejmenšího odporu kolem ní místo tím, že by jí procházela, a šarže se tedy extrahuje nerovnoměrně.

Vlhkost. Suchý bylinný materiál se v parní komoře zvlhčuje pomalu a nerovnoměrně; příliš vlhký bylinný materiál zbytečně spotřebuje páru na ohřátí vody na teplotu varu. V obou případech se prvních dvacet minut extrakce chová jinak.

U tohoto prachovitého materiálu naplňujeme extrakční nádobu volně, nikoli stlačením, a počáteční rychlost přívodu páry udržujeme umírněnou, aby se materiál nejprve rovnoměrně nasákly vodou, než bude požadováno, aby uvolnil esenciální oleje.

Krok 2 – Samotné zařízení

Použitá jednotka je postavena na nerezovém podvozku: extrakční nádoba s přírubovým těsněným víkem a motorizovanou hlavou, izolovaná párová trubka, kondenzátor, skleněný olejově-vodní separátor s PTFE kohoutkem, nerezový přijímač pod ním a PLC dotykový panel pro řízení ohřevu a celého procesu.

Pracovní sestava: extrakční nádoba, izolovaná párová trubka, kondenzátor, skleněný separátor a přijímač na jednom rámu s dotykovým PLC panelem vpravo.

Tři konstrukční detaily stojí za zmínku, protože jsou právě tyto prvky často vynechány u levných zařízení kvůli optimalizaci nákladů:

Oddělovač je skleněný a nachází se v párové trase, kde jej lze vidět. Nerezový oddělovač je levnější a pevnější, ale skrývá jedinou diagnostickou možnost. Při použití průhledného skla můžete sledovat, jak se olejový pás rozšiřuje, ztenčuje nebo zastavuje – a během několika sekund poznáte, zda probíhá destilace správně nebo zda došlo k zaplavení kondenzoru.

Oddělovač má skutečný odtok a skutečný objem pro usazování. Olej potřebuje klidný čas na vynoření se. Oddělovač, který je pouze T-kus v potrubí, přenese olej do nádrže a později jej najdete v hydrosolovém bubnu.

Všechny smáčené části jsou z nerezové oceli a těsnění jsou ze silikonu nebo PTFE. Éterické oleje mají rozpouštějící účinek. Rádi vychytají plastifikátor z levného těsnění a budete jej cítit v hotovém oleji.

Krok 3 – pára, kondenzát a první zakalená kapka

Voda vstupuje, nádoba je uzavřena, teplota stoupá. První kondenzát, který dosáhne separátoru, není olej – je to mléčný, opaleskující proud hydrosolu s olejem rozptýleným v něm jako mikrokapky. To je normální. Je to také okamžik, kdy se špatně navržený separátor začíná porouchávat: pokud je průtok příliš rychlý nebo cesta příliš krátká, tato „mléčná“ směs projde rovnou skrz a olej odchází spolu s vodou.

Poté se disperze rozpadne. Kapky se sloučí, lehčí fáze stoupne nahoru a na vrcholu separátoru se vytvoří vrstva.

Co separátor ve skutečnosti ukázal

Ostré rozhraní, žádná „hadrová“ vrstva, žádná mléčná pásmová vrstva, jasný hydrosol pod ní – tři věci, které zkontrolujeme, než označíme pokus za úspěšný.

K polovině pokusu byla situace jednoznačná:

Definovaná zlatě žlutá olejová vrstva uložená nad vodnou fází se rovným, stabilním rozhraním místo postupného přechodu.

Žádný emulzní kroužek. Žádný mléčný límec přilnavý ke sklu na hranici mezi fázemi – to vzniká, když se spojí jemné částice, teplo a turbulence.

Čirý hydrosol pod povrchem. Mírné zamlžení je přijatelné; mléčný vzhled není, protože mléčná barva vodní fáze znamená přítomnost oleje, za který jste zaplatili a který právě vyléváte.

To je celý argument týkající se kvality – a je to argument vizuální. Čisté rozhraní znamená, že pára nedošlo k přehřátí suroviny, kondenzátor plní svou funkci, separátor je správně dimenzován a surovina byla dostatečně čistá na to, aby nedošlo k emulgaci. K jeho vyhodnocení nepotřebujete laboratoř. Stačí pozorovací sklo a zvyk na jeho pravidelné kontrolování.

Hydrosol není odpad.

Thymový hydrosol – aromatická voda odebíraná ze spodní části separátoru – je samostatný prodejní produkt: základ pro kosmetické přípravky, složka kosmetických přípravků, ingredience pro domácí produkty. V tomto zařízení se odebírá z vypouštěcího otvoru separátoru do nerezového přijímače místo toho, aby byl vypouštěn do kanalizace.

Pokud odhadujete náklady na destilaci tymiánového oleje výhradně na základě množství oleje, necháváte potenciální příjem uniknout. Tento příjem však vznikne pouze tehdy, pokud je hydrolát čistě zachycen – což vás opět vrací k témuž požadavku: separátor musí být schopen oddělit složky správně již od samotného začátku.

Co to znamená při zvyšování výrobní kapacity

Zkouškový běh neposkytuje informace o výtěžku výrobní linky. Poskytuje však informace o charakteru problému a čtyři zásady se přímo přenášejí ze zkoušky s objemem 20 litrů na nádobu o kapacitě dvě tuny:

Často klade

Jak poznáte, že destilace tymiánu skončila?

Sledujete olejový pás. Dokud stále roste, pára stále pracuje. Když se pás přestane zvyšovat a kondenzát, který vychází, ztratí chuť a stane se vodovitým, je veškerý obnovitelný olej již extrahován. Samotný čas je špatným ukazatelem, protože závisí na velikosti náplně, míře rozdrcení a průtoku páry.

Může stejná jednotka destilovat i jiné byliny?

Ano — levanduli, rozmarýn, oregano, pepřovou mátu, citrusovou kůru, avšak s upravenou konfigurací. Mění se průtok páry, délka destilace a zejména čištění mezi dávkami. Zbytkový olej se oxiduje, stává lepkavým a přenáší chuť do dalšího materiálu.

Potřebujeme skleněný separátor, nebo můžeme použít nerezovou ocel?

Pro pilotní nebo malou výrobní jednotku vyžadujte sklo. Je to jediný způsob, jak sledovat, co se děje v reálném čase. Na velkých linkách se separátor mění na nerezový dekantér a spoléháte se na přístrojové vybavení – avšak do té doby byste již měli z pokusů vědět, jaké hodnoty by měly být naměřeny.

Testování vašeho vlastního materiálu

Pošlete nám vzorek vaší byliny – sušený tymián, oregano, rozmarýn, levandule nebo cokoli jiného, s čím pracujete – a my jej otestujeme na pilotním zařízení. Poté vám pošleme fotografie, popis chování při separaci a doporučení pro rozměry zařízení pro výrobní linku. Bez závazku a bez vymýšlení výtěžnosti v nabídkové listě.

Shanghai Ruiyuan Machinery — zařízení pro destilaci a extrakci, vyrobená a otestovaná ještě před expedicí.