Vo vnútri skúšky destilácie esenciálneho oleja z tymiánu: od sušeného bylinného materiálu po čistú vrstvu oleja

Vo vnútri destilačnej jednotky pre esenciálny olej z tymiánu: Od sušeného bylinného materiálu po čistú vrstvu oleja

Parná destilácia vyzerá na papieri jednoducho. Zohrejte vodu, preveďte páru cez bylinný materiál, skondenzujte ju a zbierajte olej. Každý, kto už skutočne prevádzkoval destilačnú jednotku, vie, že náročnosť spočíva niekde inde: v tých tridsiatich centimetroch skla, kde kondenzát musí rozhodnúť, či sa oddelí čisto alebo sa premení na emulziu, ktorú budete celý deň hľadať.

Tento týždeň sme na jednom z našich destilačných zariadení namontovaných na podvozkoch (skid-mounted) vykonali skúšobnú dávku sušenej tymiánu. Fotografie nižšie pochádzajú z tejto skúšobnej destilácie, nie sú vizualizáciou ani štandardnými obrázkami – a práve to je ich účel. Každý vie uviesť číselnú hodnotu výťažku. To, čo si nakupujúci v skutočnosti potrebuje vidieť, je, či zariadenie na konci destilácie vytvorí jasnú, dobre rozoznateľnú vrstvu oleja.

Koniec destilácie: vymedzená zlatohnedá olejová vrstva plávajúca na čistom hydroláte vo sklenenej separačnej nádobe.

Prečo pred vyhotovením ponuky pre výrobnú linku najprv vykonáme skúšobnú destiláciu

Tymián nie je materiál, ktorý odpúšťa chyby. Jeho esenciálny olej sa nachádza v žľazách na listoch a jemných stonkách; cenné zložky sú prchavé a bylina prichádza s veľkým množstvom prachu a rozdrvených listov, ktoré spôsobia dve nepríjemné javy, ak im nedáte pozor: prihoriace na vyhrievacej ploche a stabilizáciu emulzie v separátore.

Takže predtým, než sa niekto zaviaže k veľkosti nádoby, výkonu parného generátora alebo ploche kondenzátora, spravíme skutočnú šaržu materiálu zákazníka a sledujeme, čo sa deje. Skúšobný beh trvá jeden deň. Nesprávne určenie veľkosti stojí celú sezónu.

Prvý krok – a zároveň ten, ktorý sa najčastejšie vynecháva: odváženie sušeného bylinného materiálu pred naložením, aby každé neskoršie číslo malo menovateľ.

Krok 1 – Odvážte materiál, potom sa naň pozrite

Šarža prišla ako sušený, nakrájaný tymián – listy, jemné stonky a viditeľná množstvo prachu. Predtým, než sa niečo iné stalo, sa vážila v nerezovej nádobe na elektronickej podlahovej váhe, pretože výťažok bez známej vstupnej hmotnosti je len fáma, nie meranie.

V tomto štádiu sú dve pozorovania dôležitejšie ako samotná hmotnosť:

Obsah drobných častíc. Prach a rozbité listy sa zhustia do hustej vrstvy. Para potom namiesto prechodu cez túto vrstvu nadväzuje na cestu najmenšieho odporu okolo nej, čo spôsobuje nerovnomerné extrahovanie šarže.

Vlhkosť. Suchý bylinný materiál sa v parnom extraktore zvlhčuje pomaly a nerovnomerne; príliš vlhký bylinný materiál spotrebuje paru na zohriatie vody. V oboch prípadoch sa prvých dvadsať minút behu správa inak.

Pre taký prachový materiál ho do extrakčnej nádoby ukladáme voľne, nie stlačením, a na začiatku udržiavame mierny prietok pary, aby sa ložisko úplne zvlhčilo, kým bude požadované, aby uvoľnil olej.

Krok 2 – Samotné zariadenie

Použitá jednotka je postavená na nehrdzavejúcej oceľovej podstavci: extrakčná nádoba so závitem a tesniacou manžetou na vrchu a motorizovanou hlavicou, izolovaná parná trubica, kondenzátor, sklenený separátor olej–voda s PTFE kohútikom, nehrdzavejúca prijímacia nádoba pod ním a PLC dotykový panel na riadenie ohrevu a behu.

Pracovné zariadenie: extrakčná nádoba, izolovaná parná trubica, kondenzátor, sklenený separátor a prijímacia nádoba na jednom ráme s dotykovým PLC panelom vpravo.

Tri detaily konštrukcie stojí za zmienku, pretože sú práve tie, ktoré lacné jednotky často vynechávajú z dôvodu optimalizácie nákladov:

Oddelovač je sklenený a nachádza sa v parnej ceste, kde ho môžete vidieť. Nerezový oddelovač je lacnejší a pevnnejší, ale skrýva jedinú diagnostickú možnosť. So skleneným pohľadovým oknom môžete sledovať, ako sa olejový pás zväčšuje, ztenčuje alebo sa zastavuje – a do niekoľkých sekúnd viete, či sa destilácia pokračuje, alebo či ste kondenzátor zaplavili.

Oddelovač má skutočný odtok a skutočný objem pre zdržiavanie. Olej potrebuje pokojný čas na vynietenie sa. Oddelovač, ktorý je len T-kus v potrubí, prenesie olej do prijímača a neskôr ho nájdete v hydrosoľnom bubne.

Všetky mokré časti sú z nerezu a tesniace tesnenia sú zo silikónu alebo PTFE. Éterické oleje majú rozpúšťadlové vlastnosti. Ľahko absorbuje plastifikátor z lacného tesnenia a v hotovom oleji ho budete cítiť.

Krok 3 – para, kondenzát a prvá zamutnená kvapka

Voda vstupuje, nádoba je uzavretá, teplota stúpa. Prvý kondenzát, ktorý dosiahne separátor, nie je olej – je to mliečny, opaleskujúci prúd hydrosolu, v ktorom je olej rozptýlený vo forme mikrokvapôčok. Toto je normálne. Je to tiež okamih, keď sa zle navrhnutý separátor začína porušovať: ak je prietok príliš rýchly alebo cesta príliš krátka, toto „mlieko“ prejde priamo cez separátor a olej odíde spolu s vodou.

Potom sa disperzia rozrieši. Kvapôčky sa zlučujú, ľahšia fáza stúpa nahor a na vrchu separátora sa vytvorí pás.

Čo separátor skutočne ukázal

Jasná rozhranie, žiadna vrstva „rag“, žiadny mliečny pás, jasný hydrosol pod ním – tieto tri veci kontrolujeme predtým, než označíme pokus za úspešný.

V polovici pokusu bola situácia jednoznačná:

Definovaný zlatohnedý olejový pás sediaci na vrchu vodnej fázy so rovným, stabilným rozhraním namiesto postupného prechodu.

Žiadny emulzný kruh. Žiadny mliečny obvod prilnavý k sklu na rozhraní, čo vzniká, keď sa kombinujú jemné častice, teplo a turbulencia.

Čistý hydrosol pod povrchom. Mierne zatienenie je prípustné; mliečny vzhľad nie je, pretože mliečnosť vode znamená prítomnosť oleja, za ktorý ste zaplatili a ktorý práve vylejete.

To je celé argumentovanie kvality – a je to vizuálne. Čisté rozhranie znamená, že para nedohriala surovinu nadmieru, kondenzátor plní svoju úlohu, separátor je správne dimenzovaný a surovina bola dostatočne čistá na to, aby sa neemulgovala. Na jeho vyhodnotenie nepotrebujete laboratórium. Stačí výhľadové sklo a zvyk pozerať sa naň.

Hydrosol nie je odpad.

Tymiánový hydrosol – aromatická voda odoberaná zo spodnej časti separátora – je samostatný predajný výrobok: základ pre kozmetiku, ingrediencia pre kozmetiku, domáce prostriedky. V tomto prípade sa odoberá cez odtok separátora do nerezovej prijímačky namiesto toho, aby sa vypúšťal do kanalizácie.

Ak odhadujete náklady na projekt tymiánového oleja výlučne na základe množstva oleja, nezarábate príjem, ktorý by ste inak mohli dosiahnuť. Tento príjem však vznikne len vtedy, ak sa hydrolát zachytí čisto – čo vás opäť privádza k rovnakej požiadavke: separátor musí správne oddeliť zložky už od prvého kroku.

Čo to znamená pri zväčšovaní výroby

Skúšobný beh neposkytuje informácie o výťažku výrobnej linky. Poskytuje však informácie o charaktere problému a štyri veci sa priamo prenášajú z 20-litrového pokusu na nádobu s objemom dva tony:

Často kladané otázky

Ako poznáte, že je tymiánová destilácia dokončená?

Sledujete olejový pás. Pokým stále rastie, para stále vykonáva prácu. Keď sa pás prestane dvíhať a kondenzát, ktorý sa uvoľňuje, stratí chuť a stane sa vodným, je získateľný olej vyčerpaný. Samotný čas je zlým ukazovateľom, pretože závisí od veľkosti náplne, stupňa rozdrcenia a prietoku páry.

Môže rovnaké zariadenie spracovať aj iné byliny?

Áno – lavanda, rozmarín, oregano, mäta piepka, citrusová kôra s prispôsobenou konfiguráciou. Menia sa prietok páry, dĺžka destilácie a najmä čistenie medzi šaržami. Zvyškový olej sa oxiduje, stáva lepkavým a prenáša chuť do ďalšej suroviny.

Potrebujeme sklenený separátor alebo môžeme použiť nerezovú oceľ?

Pre pilotnú alebo malosériovú výrobnú jednotku odporúčame použiť sklo. Je to jediný spôsob, ako vidieť, čo sa deje v reálnom čase. Na veľkých výrobných linkách sa separátor mení na nehrdzavejúcu odstredovaciu nádobu a spoľahlivosť sa zakladá na meracej technike – avšak do tohto bodu by ste už mali z predbežných skúšok poznať, aké číselné hodnoty sa majú objaviť.

Testovanie vášho vlastného materiálu

Pošlite nám vzorku svojej rastliny – sušený tymián, oregano, rozmarín, lavanda, čokoľvek, s čím pracujete – a my ju otestujeme na pilotnej sade. Potom vám pošleme fotografie, správanie sa pri separácii a odporúčanie pre veľkosť zariadenia pre výrobnú linku. Bez záväzku a bez vymyslených údajov o výťažnosti v ponuke.

Shanghai Ruiyuan Machinery – vybavenie na destiláciu a extrakciu, ktoré je postavené a otestované ešte pred expedíciou.