Ανοξείδωτος βιοαντιδραστήρας και ζυμωτήρας

Ανοξείδωτο χάλυβα Βιοαντιδραστήρας Φυτικός θάλαμος 10 L–500 L — Προδιαγραφές

Ι. Δοχείο φυτικού θαλάμου (10 L–500 L, προσαρμόσιμος όγκος)

1.1 Συνολικός όγκος: 10–500 L· συντελεστής γέμισης ≥70%.

1.2 Υλικό δοχείου: σώμα από ανοξείδωτο χάλυβα 316L, μανδύας από ανοξείδωτο χάλυβα 304 με εσωτερικά διαχωριστικά.

1.3 Αναλογία διαστάσεων δοχείου (Δ:Υ) ≤ 1:2,5.

1.4 Επεξεργασία επιφάνειας: εσωτερική επιφάνεια λείανσης με Ra ≤ 0,4 μm, εξωτερική επιφάνεια με τραχιά επεξεργασία.

1.5 Σχεδιασμός πίεσης: σχεδιασμένη πίεση σώματος/μανδύα 0,3/0,4 MPa.

1.6 Θύρες στην άνω πλάκα (ελάχιστος αριθμός): 1 θύρα εμβολιασμού· 1 θύρα εισόδου τροφής· 1 θύρα εξαγωγής αερίου· 1 θύρα αισθητήρα πίεσης· 1 θύρα ηλεκτροδίου αντιαφρού· 1 θύρα ανακάτευσης + 1 εφεδρική θύρα· 4 θύρες τροφής (4-θύριος διανομέας).

1.7 Πλευρικές θύρες στο άνω μέρος (ελάχιστος αριθμός): 1 θύρα εισόδου αερίου· 1 ορθογώνιο παραθυράκι παρατήρησης· 1 πίσω παραθυράκι φωτισμού.

1.8 Πλευρικές θύρες στο κάτω μέρος (ελάχιστος αριθμός): 1 θύρα ηλεκτροδίου pH· 1 θύρα ηλεκτροδίου DO· 1 θύρα ηλεκτροδίου θερμοκρασίας· 2 εφεδρικές θύρες ηλεκτροδίων· 1 θύρα εισόδου/εξόδου μανδύα· 1 θύρα δειγματοληψίας.

ΙΙ. Σύστημα ανάδευσης

2.1 Αυτόματη συσκευή ανύψωσης, άξονας σφραγίδας κινούμενος από εναλλασσόμενο ρεύμα, αναδευτήρας από ανοξείδωτο χάλυβα 316L.

2.2 Ελάχιστον 2 στρώματα τουρμπίνων επίπεδου δίσκου με 6 πτερύγια + 1 στρώμα ελικοειδούς αναδευτήρα με 4 βήματα.

2.3 Ελάχιστον 1 στρώμα μηχανικού σπαστήρα αφρού, ρυθμιζόμενο υψομέτρου, εύρος ταχυτήτων ≥ 50–1000 rpm ±5 (προσαρμοσμένο ανά όγκο), ικανό για διαρκή λειτουργία υψηλής ταχύτητας.

ΙΙΙ. Έλεγχος θερμοκρασίας

3.1 Ηλεκτρική θέρμανση με ψύξη με κυκλοφορούντα νερό. Διαθέτει αυτόματη απαερίωση, προστασία κατά αποτυχίας νερού και υπερθέρμανσης. Ευφυής έλεγχος PID για γρήγορη ανταπόκριση και ενεργειακή απόδοση.

3.2 Εύρος ελέγχου θερμοκρασίας ζύμωσης: θερμοκρασία νερού ψύξης +5°C έως 65°C, ακρίβεια ≤ 0,2°C, ανάλυση ≤ 0,1°C.

ΙV. Έλεγχος αερισμού

4.1 Το σύστημα περιλαμβάνει ροόμετρο 2 καναλιών (αέρας / O₂), απολυμαντικό φίλτρο αέρα 1 σταδίου (0,01 μm). Ροόμετρο + ελεγκτής μάζας ροής + βαλβίδα ελέγχου για αυτόματη ρύθμιση ροής, εύρος 0–2 VVM.

V. Έλεγχος pH

5.1 Έξυπνος έλεγχος PID με ανίχνευση ηλεκτροδίου και θωρακισμένου καλωδίου. 2 περισταλτικές αντλίες με μεταβλητή ταχύτητα. Το pH μπορεί να συνδεθεί με την τροφοδοσία για αυτόματο έλεγχο και μέτρηση.

5.2 Το ηλεκτρόδιο είναι επαναχρησιμοποιήσιμο για αποστείρωση σε αυτόκλαβο. Η βαθμονόμηση εκτελείται πλήρως από το λογισμικό του συστήματος. Συμπεριλαμβάνεται ένα εφεδρικό σετ ηλεκτροδίων.

5.3 Εύρος εμφάνισης: 0,00–14,00, ακρίβεια ≤ 0,01. Εύρος αυτόματου ελέγχου: 2,00–12,00, ακρίβεια ≤ 0,05.

VI. Έλεγχος Διαλυμένου Οξυγόνου (DO)

6.1 Ανίχνευση ηλεκτροδίου DO σε πραγματικό χρόνο. Το DO μπορεί να συνδεθεί με την ταχύτητα ανάμιξης, την αερισμό, την τροφοδοσία και άλλες παραμέτρους για κασκαντικό έλεγχο.

6.2 Εύρος μέτρησης: 0–150 %, ακρίβεια ≤ 3 %, ανάλυση ≤ 0,1 %.

6.3 Η βαθμονόμηση εκτελείται πλήρως από το λογισμικό του συστήματος.

VII. Έλεγχος Αφρού

7.1 Περισταλτική αντλία για αυτόματη προσθήκη. Αυτόματη ανίχνευση αφρού με περισταλτική αντλία με μεταβλητή ταχύτητα και πνευματική διαφραγματική βαλβίδα για αυτόματη δόση αντιαφρού. Ευαισθησία: 100–100.000 Ω.

VIII. Έλεγχος Τροφοδοσίας

8.1 Έλεγχος αντλίας περισταλτικού τύπου με ρυθμιζόμενη ταχύτητα. 4 κανάλια προγραμματιζόμενων αντλιών περισταλτικού τύπου με ρυθμιζόμενη ταχύτητα και αναποδογυριζόμενο κάλυμμα.

8.2 Ακρίβεια τροφοδοσίας ≤ 0,02 mL/στροφή.

8.3 Εύρος τροφοδοσίας: 0,02 mL/min – 340 mL/min.

8.4 Λειτουργίες τροφοδοσίας: σταθερού ρυθμού, εκθετική (έλεγχος βάσει εξίσωσης ειδικού ρυθμού ανάπτυξης), γραμμική, σειριακή, συνδεδεμένη με pH, συνδεδεμένη με DO, κ.ο.κ.

IX. Σύστημα απαγωγής αερίων

9.1 Εξοπλισμένο με σύστημα συμπύκνωσης αερίων απαγωγής και φιλτραρίσματος.

X. Διαμόρφωση συστήματος αυτοματισμού (προαιρετικό)

10.1 Αυτόματο σύστημα ελέγχου αποστείρωσης: ελεγχόμενο από πρόγραμμα, ρυθμίσεις με ένα πάτημα, αυτόματη αποστείρωση. Η κύρια γραμμή ατμού είναι εξοπλισμένη με προ-φίλτρο 5 μm και βαλβίδα μείωσης πίεσης (εύρος 0–0,4 MPa).

10.2 Αυτόματος εντοπισμός και έλεγχος ροής αέρα: μετρητής μαζικής ροής για τη μέτρηση του εισερχόμενου αέρα.

10.3 Αυτόματος έλεγχος πίεσης δοχείου: αισθητήρας πίεσης + αναλογική βαλβίδα ελέγχου για τη ρύθμιση της πίεσης απαγωγής, εύρος 0–0,3 MPa.

XI. Σύστημα ελέγχου RY-HITECH

11.1 Κεντρικός ελεγκτής με λογισμικό σύμφωνο με τις απαιτήσεις GMP για έλεγχο διαδικασίας και οθόνη. Περιλαμβάνει επιτόπιο πίνακα ελέγχου από ανοξείδωτο χάλυβα 304 SS, σύστημα PLC, τροφοδοτικό μετατροπής, ρελέ, αισθητήρες και ενεργοποιητές. Η διεπαφή χρήστη (HMI) χρησιμοποιεί βιομηχανική ολοκληρωμένη αφής οθόνη ≥ 11 ιντσών.

11.2 Παράμετροι ελέγχου και οθόνης περιλαμβάνουν (αλλά δεν περιορίζονται σε): θερμοκρασία, ανάδευση, pH, DO, προσθήκη θρεπτικών, αερισμός, πίεση, όγκος ζυμώματος, πυκνότητα κυττάρων, βάρος προσθήκης, O₂ και CO₂ στα αποβαλλόμενα αέρια, CER, OUR, KLa, RQ.

11.3 Απομακρυσμένη διαχείριση: δυνατότητα απομακρυσμένου ελέγχου μέσω εφαρμογής (APP) σε κινητό τηλέφωνο.

11.4 Λειτουργία συνταγών: σχεδιασμός και διαχείριση συνταγών ζύμωσης, ≥ 20 σχέδια συνταγών.

11.5 Καταγραφή δεδομένων: ιστορικό επικύρωσης (audit trail), ηλεκτρονική υπογραφή, διαχείριση δικαιωμάτων, διαχείριση ειδοποιήσεων. Συνεχής πραγματικού χρόνου καταγραφή όλων των παραμέτρων και ιστορικών τάσεων. Δυνατότητα απομακρυσμένου ελέγχου, εξαγωγή δεδομένων. Ιδιόκτητη τεχνολογία με υπηρεσίες ανάκτησης δεδομένων και ενημέρωσης λογισμικού.

11.6 Συγχρονισμένη ρύθμιση παραμέτρων: συγχρονισμένος χρονισμός ζύμωσης, ρυθμίσεις ελέγχου, ρυθμίσεις παραμέτρων, βαθμονόμηση pH, βαθμονόμηση DO.

11.7 Καμπύλες σύγκρισης παραμέτρων και εκθέσεις σύγκρισης.

11.8 Πραγματικού χρόνου παρακολούθηση μέσω βίντεο.

11.9 Κεντρικός υπολογιστής δωματίου ελέγχου για πραγματικού χρόνου απομακρυσμένη παρακολούθηση.

XII. Λειτουργικοί τρόποι παραμέτρων ελέγχου

12.1 Χειροκίνητος τρόπος: ρύθμιση αναλογίας βαλβίδας ή ποσοστού ανοίγματος.

12.2 Αυτόματος τρόπος: επιλογή συνεχούς ελέγχου PID ή ελέγχου PID on/off.

12.3 Σειριακός τρόπος: ελάχιστο 20 προκαθορισμένα τμήματα ελέγχου για όλες τις παραμέτρους, επιτρέποντας αυτόματο εφαρμοζόμενο έλεγχο. Απομακρυσμένος τρόπος: δέχεται εντολές από τον κεντρικό υπολογιστή.

12.4 Ελεγχόμενη σειρά (cascade control): η DO μπορεί να συνδεθεί με την ταχύτητα ανάδευσης, την παροχή αέρα, την πίεση δοχείου, την τροφοδοσία κ.λπ.

12.5 έλεγχος pH μέσω δόσης οξέος και αλκαλικών ουσιών. Λειτουργία μέτρησης για τροφή, αντιαφροδείκτη, οξύ και αλκαλικές ουσίες.

12.6 Έλεγχος που επιτρέπει την ταυτόχρονη διαχείριση ≥ 2 ζυμωτήρων, με κάθε ζυμωτήρα να λειτουργεί ανεξάρτητα χωρίς παρεμβολές.

12.7 Πραγματικού χρόνου οθόνη εμφάνισης τάσεων X/Y με ευέλικτη ενσωματωμένη λειτουργία μεγέθυνσης/σμίκρυνσης, επιτρέποντας στους χειριστές να αξιολογούν τις αλληλεπιδράσεις των παραμέτρων για γρήγορες προσαρμογές της διαδικασίας.

12.8 Επεξεργασία δεδομένων: καμπύλες τάσεων για όλες τις παραμέτρους. Αποθήκευση, προβολή και ανάλυση ιστορικών δεδομένων.

12.9 Αναφορές παρτίδων για όλες τις παραμέτρους. Άμεση εξαγωγή δεδομένων μέσω USB.

12.10 Λήψη στιγμιότυπων οθόνης καμπυλών σε πραγματικό χρόνο. Εξαγωγή δεδομένων σε μορφή PDF και Excel.

12.11 Διαχείριση ελέγχου πρόσβασης: τριεπίπεδες άδειες (OPE/MON/SYS), με κάθε επίπεδο να υποστηρίζει πολλούς υπολογαριασμούς.