Celosvětový trh s rostlinnými extrakty a bioaktivními sloučeninami má do roku 2027 překročit 65 miliard USD, což je způsobeno prudkým nárůstem poptávky v oblasti léčiv, nutričních doplňků, funkčních potravin a přírodních kosmetických prostředků. V jádře tohoto růstu leží kritická...
Získávání esenciálních olejů je na první pohled jednoduché. Rostlinný materiál umístíte do nádoby, přivedete páru, páru kondenzujete a následně oddělíte olej od vody. Generace destilačních odborníků tak postupovaly a metoda funguje – dokud nepotřebujete znát…
Pohledem na typickou výrobní plochu pro botanickou extrakci okamžitě poznáte problém: extrakční nádoba zde, potrubní most protahující se po stropě, jednostupňový koncentrátor ustrčený v rohu a bludiště přečerpávacích potrubí, která vše propojují…
Zeptejte se jakéhokoli inženýra bioprocesů, co nejvíce nenávidí na nerezových laboratorních fermentorech, a získáte stejnou odpověď: nemůžete vidět, co se uvnitř děje. Elektroda pro měření pH vám ukáže čísla, ale nepředvede vám tvorbu pěny v nadprostoru...
Každý procesní inženýr zná toto frustrování: v laboratoři dokonale zvládnete výrobu prášku — stejná velikost částic, vynikající rozpustnost, minimální obsah vlhkosti — a poté se na výrobní lince vše rozpadne. Sprejový sušič, který na papíře vypadal identicky, náhle vyrábí jiný produkt. Teplotní profily se posunují, chování trysky se mění a co bylo krystalické, stává se amorfní během jedné noci.