Si prevede che il mercato globale degli estratti vegetali e dei composti bioattivi supererà i 65 miliardi di dollari entro il 2027, spinto dalla crescente domanda nei settori farmaceutico, nutraceutico, degli alimenti funzionali e della cosmetica naturale. Al centro di questa crescita vi è un cri...
L'estrazione di oli essenziali sembra semplice. Si inserisce il materiale vegetale in un recipiente, si fa passare del vapore, si condensa il vapore e si separa l'olio dall'acqua. Generazioni di distillatori hanno operato così, e funziona — finché non è necessario conoscere&n...
Osservando un tipico impianto di estrazione botanica, il problema risulta evidente immediatamente: un serbatoio di estrazione qui, un ponte di tubazioni che serpeggia sul soffitto, un concentratore a effetto singolo sistemato in un angolo e un labirinto di tubazioni di trasferimento che li collegano tutti...
Chiedi a qualsiasi ingegnere di bioprocessi cosa odia di più nei fermentatori da banco in acciaio inossidabile, e otterrai sempre la stessa risposta: non puoi vedere ciò che accade all’interno. Una sonda pH ti fornisce i valori numerici, ma non ti mostra la schiuma che si accumula nello spazio libero in testa…
Ogni ingegnere di processo conosce la frustrazione: si ottiene la polvere perfetta in laboratorio — dimensione delle particelle uniforme, eccellente solubilità, umidità minima — per poi vederla fallire sul pavimento produttivo. L'essiccatore a spruzzo che sembrava identico sulla carta fornisce invece un prodotto diverso.