שאלו כל מהנדס תהליכי ביוטכנולוגיה מה הוא שונא ביותר במקלחות פירמנטציה נייחות מפלדת אל חלד, ותקבלו את אותה תשובת: אי אפשר לראות מה קורה בתוך המיכל. מד pH נותן לכם את המספרים, אך לא יראה לכם את הצלחת שנוצרת במרחב העליון...
כל מהנדס תהליכים מכיר את התסכול: אתה מצליח לייצר את האבקה המושלמת במעבדה — גודל חלקיקים אחיד, מסיסות מעולה, רמת לחות מינימלית — ורק לראות אותה מתפרקת על קו הייצור. היבשנית לספירה שנראתה זהה בדפי התחום איכשהו מייצרת מוצר שונה. פרופילי הטמפרטורה משתנים, התנהגות הזרקן משתנה, ומה שהיה קריסטליני הופך לאמורפי תוך לילה.