Itanong sa anumang bioprocess engineer ang kanilang pinakalabis na pagkasuklam sa mga stainless steel benchtop fermenter, at pareho ang sagot: hindi mo makikita ang nangyayari sa loob. Ang isang pH probe ay nagpapakita ng mga numero, ngunit hindi ito magpapakita kung paano lumalaki ang apog sa headspace,...
Alam ng bawat proseso ng inhinyero ang pagkabigo: napapanatili mo ang perpektong pulbos sa laboratoryo — pare-parehong sukat ng partikulo, mahusay na solubility, kaunti lamang ang kahalumigmigan — ngunit biglang nabigong gumana kapag isinagawa na sa planta. Ang spray dryer na tila kapareho sa papel ay nagbibigay ng iba’t ibang resulta.